超级简单活力早餐:酱油鸡蛋炒饭(2/4)
准备好葱、肉丁(没有也行,材料随意搭配),鸡蛋
炒鸡蛋,这里啰嗦一下炒鸡蛋的决窍:锅烧热放油适量,把打好的鸡蛋倒入,稍等3秒左右,然后关键来了!用筷子在锅内划圈,不要上下翻炒,你会发现鸡蛋炒的很彭松而且感觉很多!然后盛出,热锅内放少油,放米饭炒,然后放老抽少许(不用提前拌好,直接炒的时候放老抽就行),然后放一点生抽继续少,放鸡蛋,肉丁继续翻炒2分钟。
最后放小葱,继续炒1分钟,出锅!饭有一股酱香和青葱的香味,大家也可以放些蔬菜进去炒颜色会更加漂亮!
无火腿肠版