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卤鸡爪(3/5)
准备好用料
把鸡爪上的指尖剁掉，汆水，凉水冲洗两遍，备用。
锅里加水，以刚没过鸡爪为准。水开把准备好大料放入，小火煮15分钟。
把处理好的鸡爪倒入料汤里，加入料酒，红烧酱油，盐。小火15分钟。关火，腌制两个小时。
盐的用量根据自己的口味添加，喜欢辣的可以多加辣椒。