应广大吃货的要求,牛肉辣椒酱的做法:1准备:牛肉切丝,我没有用新鲜辣椒,我用的买的辣椒片,然后蒜末,姜末(颗粒大概2个芝麻那么大),花生米.
2:倒多点油,先炸花生米,捞出来后,放入蒜末,姜末,炸一会(我的酱走的是香脆感的,所以炸)倒入牛肉丝,不停的翻炒,
3觉得牛肉丝差不多干了,倒入辣椒继续翻炒,加入生抽,五香粉(个人爱好哈),黄豆酱(我用的九月香),白糖适量(可以中和辣椒的刺激味)!
4继续翻炒到锅里只有油没有水分,加入拍碎的花生米继续翻炒一会就可以了~
5最后就是放凉装瓶,可以放好几个月!
全程就是翻炒~差不多半个小时吧,所以牛肉都是酥脆的!亲们,学会了吗[阴险]