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阿香婆辣酱(7/11)
锅中放凉水,放入牛肉,水开后10分钟拿出切丁
大红尖椒入料理机,打碎(可加少许水,好打些)!怕辣就去籽!
锅中倒入色拉油,稍热就放糖,搅拌后微微变黄色
加肉,搅拌一下
加入大酱,碎辣椒搅拌
加入米醋,盐
大火,开锅后转小火熬3小时(火 势自己控制),前二个小时主要是水分蒸发,需要注意的是,火越大,飞溅的越厉害!所以要注意安全
要注意不停的搅拌,以防止锅底会糊,3小时后,关火,加入芝麻,搅拌
晾凉,装盒
成品
拌面条,拌大米饭,吃饺子,吃包子哈哈哈,太美味了