鸡大腿洗净，剔骨，去皮，去筋（不要扔掉，备用），鸡肉切碎，剁成蓉，也可用料理机打成蓉。
鸡肉蓉里加少许盐、胡椒粉、五香粉、葱花、香油、淀粉拌匀，腌制一会
把去除的鸡骨，鸡皮洗净，放入锅里，加水煮汤。开锅后小火十五分钟
西兰花、香菇、胡萝卜洗净，西兰花切开，香菇切片，胡萝卜先竖着切去三四小条成花瓣状，再切片就变成胡萝卜小花了啦！以上蔬菜焯水
熬好的鸡汤倒入锅中（骨头什么的就不要了），开锅后用小勺子把鸡肉丸子下锅，把焯水的蔬菜放入锅中，加入少许盐、胡椒粉，丸子都漂上来就熟了，加点香油（也可以加点香菜）出锅！上菜喽！
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