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香蕉派~(3/8)
1.低筋面粉与泡打粉过滤混合
2.黄油室温融化加入混合好的低筋面粉中
3.加入糖和盐,加入70ml的清水,揉成手感柔软的面团,将面团装入保鲜袋冷藏30分钟。
4.取出面团,在保鲜袋里擀开,变成厚度约2-3cm的面皮
5.去掉保鲜袋,切去表面周围不整齐的边缘,切成均匀的小长条。
6.将香蕉去皮切成小块
7.取一长条,中间放上香蕉,折叠盖住馅(馅的用量不宜太多),用叉子在四周押紧即可。
8.再刷层蛋液后,放入预热好的烤箱中层180度15-20分钟,金黄色即可(可以在烤到15分钟时把烤盘放入上层烤5分钟)