蛋黄酥款榨菜月饼(4/17)
配料集体照，因为临时起意做蛋黄酥款榨菜月饼，没准备猪肉，就用鸡脯肉代替了！建议用猪肉，更鲜！
将油皮和油酥的配料分别揉成团，放进冰箱冷藏15分钟，这时候可以把馅料和好备用。
油皮和油酥分别分成24等份，搓圆备用。
将油皮压扁，包住油酥，按顺序排好。
逐一搓圆，再擀成长椭圆形，从上至下卷起来，再按顺序排列好。
全部擀好。
竖着擀开，动作轻柔，注意边缘不要压碎。
卷起来是这个样子的！
放平，中间按一下。
对折，压平，擀成圆形面皮。
中间，放入馅料，大概20克，包起来。
虎口捏好，压紧。
放入烤盘，码放整齐，刷全蛋液，撒上黑芝麻。 这时候，烤箱可以预热了，200度。
刷完，亮个相！
200度，中层上下火，25分钟（时间根据烤箱自行调节，20分钟后注意观察）
出品还不错吧？
咬一口，那酥脆，那美味！