曲奇饼干(
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牛油切小块，室温软化至无硬芯状态。
轻压牛油后搅打至顺滑，分次加入细砂糖和糖粉，继续搅打至体积稍发大。
分次加入鸡蛋和淡奶油，每一次都要搅打至完全融合再加入下一次。混合完成后，牛油颜色发白，呈奶油霜状。注意淡奶油不要打发过度。
筛入面粉，奶粉，用刮刀拌匀成团。
把面糊装进曲奇枪，分次在烤盘上打枪。不粘烤盘不需要放锡纸，我这次做的数量稍多，为快捷，有一部分直接用锡纸。
烤箱预热180度，约20分钟，边缘微微焦黄即可。实际时间按自家烤箱定。
这一盘是巧克力味成品
