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香辣虾(
5
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去壳,剪开背去除虾线,然后冷水加热去腥味,颜色也好看。注意颜色变了马上冲冷水
油炸薯条
油炸藕,后备用
油烧10层熟后,让期冷到5层下前面作料的一部分,可加入少量山城干锅作料。炒香后放虾,入味备用
加入3分之1料炒入味
把芹菜叶垫底,放入料,然后省下的料加入油炒香淋上去,撒上葱,最后小火烧1分钟起锅