开火把锅烧热放油，烧制七分热放生姜下去炒一下，炒出香味后吧螺丝下锅，大火炒两三分钟后，加黄酒两大勺，香醋一小勺，老抽一小勺，生抽一大勺，放一小勺白糖提味，大火烧开放入辣椒蒜，烧两分钟，加三小碗水，烧开，转中火。

看着很不错哦，现在转大火收汁了在放点小葱，香香的火辣辣的螺丝就快好咯！

好咯，一盘香喷喷火辣辣的螺丝就好了。

好啦，装盘！