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千层奶油蛋糕——每一层都有好心情(2/8)
鸡蛋和40g糖粉混合打匀。
加入牛奶继续拌匀。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
黄油隔水融化后加入之前的鸡蛋牛奶面粉糊中，拌匀。
将混合好的面粉糊过筛，能够使液体更细腻，放入冰箱冷藏半小时。
半小时后将液体取出，在平底锅中一个个摊成大小一致的饼状，因为液体中有黄油，不需另外放油，所有摊好的饼皮冷却备用。
淡奶油和20g糖打发，糖粉的量可以根据自己口感调节。一层饼皮一层奶油，慢慢刷吧。
我是做好就放冰箱了，因为我涂奶油时饼皮还是热的，怕奶油化了，所以昨晚直接丢冰箱了，冰箱温度太低，第二天拿出来有点冻住了，亲们要注意哦，不过正常的冷藏一下口感应该会更好哦。