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蛋黄酥(9/10)
蛋黄在植物油浸10分钟，放烤箱180度烤8分钟
所有油皮材料混合，揉成面团，放在保鲜膜醒发30分钟
油酥材料混合，揉成面团，放在保鲜膜醒发30分钟
油皮按每个18克，油酥每个12克，分别揉成团
一个油皮包一个油酥，像包汤圆那样
擀成椭圆形，再卷成长条，盖上保鲜膜，醒发10分钟，此步骤做2次
把面团压扁，擀成圆皮，包入馅料（每个馅料18克豆沙包一个蛋黄）
成型的样子，因为我用了2种馅料，所以在油酥里加了点食用色素，就成彩色的了。^ _ ^
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱200度上下火，中层，烤25-30分钟
这是之前做的没有添加色素的样子