自制小月饼(6/6)
把糖浆和酥油，枧水调匀
调制好的浆液，把月饼粉筛进盆中，用刮刀搅拌成面团。
蛋黄事先用油浸过，烤箱180度预热10分钟，放入蛋黄烤至七八成熟。
揉好的面团用保鲜膜包起来醒一个小时
我用的是五十克的模具，按照面和馅料4:6比例面团20克馅料30克，包好团圆
放入烤箱烤制定型，刷上薄薄一层鸡蛋液，再烤制三十分钟即可。