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法式蓝莓乳酪月饼(15/16)
制作馅料 奶油奶酪黄油充分软化搅拌均匀
加入糖搅拌均匀至无颗粒
加入蛋黄搅拌至完全融合
筛入低筋面粉搅拌均匀后放入裱花袋静置15分钟
饼皮制作 黄油室温软化
加入糖搅拌均匀
分次加入蛋黄搅打均匀
筛入低筋面粉
搅拌成团
把饼皮拿出一小块放入模具按扁（饼底稍薄一点）
挤入馅料
馅料中心放入蓝莓酱
再取一块饼皮按扁放在馅料上面稍稍按压使其融合
表面刷蛋液 放入烤箱 上下火180°30分钟
出炉后放凉 即可食用
成品图