秋葵切横切成小星星形状。鸡蛋打散，然后将秋葵放入，加少许盐调味。这里不要问我放几克盐，自己吃的，淡了加盐，咸了加蛋，道理很简单。 葱可以不放的，但我这根葱，不对，我厨房的那根葱，不用就蔫了。

平底锅刷油，小火煎成蛋饼。

依照我家的平底锅尺寸，做出来的涨蛋可以切四份，加火腿放切片面包上。然后切去面包边。

完成