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红曲枣泥千层酥月饼(1/19)
油皮的材料全部放进面包机和面15分钟成团。休面30分钟。
油皮休面时间，我们来制作油酥。 油酥材料混合揉成团。放入冷藏直到油皮休面完成。
油皮和油酥分别分成6个面团。滚圆。
将油酥包进油皮里。收口捏紧。
收口捏紧，摆旁。
休面10分钟。
轻轻压扁。
擀成长型。
光滑面向下，短处卷起。
卷起，摆旁。
休面20分钟。
再擀成长条，卷起。
卷起，休面20分钟。
枣泥陷分别分成45g ，滚圆。摆旁备用。一共12个。
把面团切一半。
压扁。擀平。
包入枣泥陷。收口捏紧。
170度上下火烘烤25分钟。
成品。