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蜂蜜抹茶蔓越莓曲奇(11/13)
黄油提前室温软化,切成小块后加入糖粉打到发白
加入鸡蛋和蜂蜜继续搅拌均匀
蔓越莓干切碎备用
加入蔓越莓干继续搅拌均匀
加入过筛的面粉
加入过筛的抹茶粉
用刮刀拌匀,要用左右切的方法,直到没有干粉
饼干盒里面垫好保鲜膜后,把和好的面团在里面压实,然后裹着保鲜膜拿出来进冰箱冷冻30-40分钟
拿出来切成5mm左右的薄片
烤盘上垫好油纸,整齐地摆放好,中间留些距离
烤箱预热175度,进烤箱中层,上下同时175度烤20-25分钟(视自家烤箱脾气而定)
香喷喷……拿出以后需要冷却
成品~~~哇噻!香酥美味,根本停不下来……