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丝瓜木耳炒毛豆(4/12)
丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化
毛豆剥好后洗净备用
木耳泡发
锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水
起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用
利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒（腌制好的丝瓜用清水冲洗）
加入毛豆翻炒片刻
加入木耳一起翻炒几分钟
加入适量盐调味
加入适量水大火烧开转中火（我喜欢用汤汁拌饭，所以多加了水）
中火烧一会儿汤汁收汁即可关火
关火后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅