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丝瓜木耳炒毛豆的做法

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丝瓜木耳炒毛豆

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丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 400g

、

木耳适量

、

毛豆 150g

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化
步骤2/12 点击查看大图
毛豆剥好后洗净备用
步骤3/12 点击查看大图
木耳泡发
步骤4/12 点击查看大图
锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水
步骤5/12 点击查看大图
起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用
步骤6/12 点击查看大图
利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒（腌制好的丝瓜用清水冲洗）
步骤7/12
加入毛豆翻炒片刻
步骤8/12
加入木耳一起翻炒几分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入适量盐调味
步骤10/12 点击查看大图
加入适量水大火烧开转中火（我喜欢用汤汁拌饭，所以多加了水）
步骤11/12 点击查看大图
中火烧一会儿汤汁收汁即可关火
最后一步点击查看大图
关火后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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