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小馄饨(3/4)
纯瘦肉切丝切末，不喜欢那种肥肉绞醉的味道，就自己手切了，冻完拿出来切很好切。
糖，盐，鸡精，酱油拌拌，让每一块肉都接触调味料，多拌几下，用勺子拌，边拌边压
然后就是捏馄饨的过程了，方形的馄饨皮，对角线捏起，掌握诀窍后秒秒钟一个。
锅里水煮沸，放入小馄饨，再沸的时候加一点干紫菜，再沸五分钟，出锅，加上榨菜，味道好极了，就是榨菜应该切小一点的，那样更好看。