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自制绿豆凉粉(3/9)
锅里放四纸杯清水烧开
放一纸杯清水加入一纸杯绿豆淀粉 用大碗拌均匀
水烧开后 倒入拌好的绿豆淀粉。用小火慢慢搅拌
搅拌5到10分钟后 绿豆粉呈半透明状态就好了
用无水的碟子抹上一层油 把绿豆淀粉倒入碟子里 放凉……
倒入碟子后 放凉以后再放入冰箱冷藏室 冷藏半个小时以上
从冰箱冷藏拿出来后的状态
焖凉粉：大料、花椒、辣椒用擀面杖压碎 锅里倒入油把香料碎倒入锅中 爆炒一下再倒入凉粉 放入盐、鸡精、蒜沫、大葱沫
凉拌也可以