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香煎虾(8/9)
先将虾洗净，既干净头里的内脏，开背取出虾肠
加料酒少许盐腌制30分钟
姜蒜切末干辣椒剪成小节
腌好的虾挂上淀粉
下锅炸至变色
炸好后，锅底留油
放花椒，干辣椒，姜蒜炒香
放虾，倒入酱油，炒匀，闷两分钟（因为这虾比较大）
装盘，乘出、