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南瓜蛋黄月饼(3/3)
老南瓜切片上水蒸,蒸架上铺一层保鲜膜,差不多20分钟就可以,蒸好后保鲜膜戳洞将多余的水流出
趁热将南瓜捣碎,加入白砂糖、糯米粉和中筋面粉搅拌至不粘手
模具上撒些干糯米粉,南瓜泥揉成团,加入蛋黄,模具压花