红烧肉(
4
/5)
五花肉冷水下锅,煮开后去血沫浮物,冷却后切方块
平底锅热锅,倒入五花肉,慢火把五花肉煎出油
老抽上色均匀
另外一只锅把五花肉倒入,加入开水没过肉,加入适量的冰糖
煮开后中火烧约1小时,加入适量的盐调味,大火收汁即可