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拔丝芋头(4/7)
芋头去皮清洗干净 切滚刀 切过就不要洗了 炸的时候就不会溅油了
锅里放油 平底锅炒锅都行 油加热5分热就可放芋头 中火炸透 飘起来 喜欢吃脆点的就炸时间长些如图所示
我喜欢吃脆的的 关火取盘子将炸好的芋头捞起 锅里的油倒出 留底油
开小火放入白糖适量喜欢吃甜就多放些 不喜欢就少放些 小火慢熬
熬到用筷子能拉丝了就可放入之前炸好的芋头
油盘子留着等会炒好的芋头就不会粘盘子上了
将芋头放入炒好糖的锅里颠几下都挂上糖就可出锅了 如图 大功告成^_^ 吃起来甜蜜蜜 喜滋滋