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栗蓉冰皮月饼(4/13)
先制作冰皮：将冰皮的材料混合均匀，过筛2-3次，将溶解不掉的面粉块打散。（注意，黄油先融化成液态，再和干性材料完全融合后，加牛奶。）
筛后的浆液细腻。
面糊盖上盖子，上锅大火蒸40分钟蒸透。趁热用叉子搅拌成团。再放凉，放凉后一点都不粘手。
接下来制作栗蓉内陷：将熟栗子仁用料理机打成粉状，在平底锅放入植物油，栗子仁粉，牛奶，低粉和糖，翻炒。
将玉米淀粉，中小火炒至微微发黄，做糕粉用。
将30g馅料放在20g冰皮上。
慢慢收口。
均匀地拍上糕粉！
放入模具！
一压，便完成了！
造型！
美美嗒！
吃起来清甜，喜欢栗蓉的口感！