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好吃又不长肉的【低脂炖牛肉丸子】#健康加倍#(1/15)
牛肉馅放入盆中
放入适量葱末、一个鸡蛋，速溶燕麦片、适量老抽酱油、适量海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量香油。
用手抓匀。
做一锅水。
再准备一盆清水，放在肉馅旁边。
手上沾适量清水
然后用手将肉馅搓成一个一个的肉丸，手沾了清水，肉馅就不会粘在手上了。
把搓好的肉丸一个一个放入锅中焯水（可以不用等到锅开）
肉丸煮至变色捞出备用。
前几天做酱牛肉剩下的老汤放入锅中，再把肉丸放入。
放入适量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香叶、大料开始炖肉丸。
开锅后盖上锅盖转小火炖1个小时以上，我炖了2小时，这个时间自己控制就好。
炖好以后关火，盛出，上面摆点香菜，就可以上桌啦！
成品图
成品图