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小煎鸡(1/8)
将鸡肉切成小块，小一点更香更入味。加入料酒，少许盐，适量老姜切片，葱段码味儿。
配料备好
主配料切好备用
将鸡肉水份煸干，加入一些花椒翻炒
加入小米辣，姜蒜翻炒出香味。
再加入干辣椒翻炒。
加入二荆条，仔姜
最后加入盐味精，起锅装盘