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韭菜肉馅水饺(
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买来的肉馅加盐,料酒,生抽,老抽,五香粉,鸡精,姜末拌匀腌入味。肉馅我买的超市剿好的,也可以自己剁。
韭菜洗净,控干水分
面粉适量加温水搅拌,最后用手揉匀
面粉揉好盖盖子醒一下
韭菜控干后切碎与肉馅拌匀,扮的过程再加适量盐
面分成条揉匀切出剂子,擀面杖擀成皮
皮加适量馅捏成饺子,一定不要露馅,美观性可以慢慢练
成品拉
锅里加开水烧沸,下饺子,加盖,水沸再加冷水,水沸三次饺子浮在锅上代表已熟
装盘,跟自己口味蘸醋,香油,辣椒油,酱油都可以拉!