韭菜肉馅水饺
从小最爱的就是妈妈包的饺子，在北方人的心中水饺有不寻常的意义，来到南方工作很少再吃到家里的饺子，自己动手做起来怀念妈妈的味道，安慰想家的心情
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步骤1/10
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买来的肉馅加盐，料酒，生抽，老抽，五香粉，鸡精，姜末拌匀腌入味。肉馅我买的超市剿好的，也可以自己剁。
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步骤2/10
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韭菜洗净，控干水分
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步骤3/10
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面粉适量加温水搅拌，最后用手揉匀
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步骤4/10
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面粉揉好盖盖子醒一下
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步骤5/10
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韭菜控干后切碎与肉馅拌匀，扮的过程再加适量盐
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步骤6/10
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面分成条揉匀切出剂子，擀面杖擀成皮
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步骤7/10
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皮加适量馅捏成饺子，一定不要露馅，美观性可以慢慢练
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步骤8/10
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成品拉
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步骤9/10
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锅里加开水烧沸，下饺子，加盖，水沸再加冷水，水沸三次饺子浮在锅上代表已熟
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最后一步
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装盘，跟自己口味蘸醋，香油，辣椒油，酱油都可以拉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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