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卤肉饭(4/10)
五花肉切小丁，再切点儿肥肉练油，这样比较香
洋葱和香菇切丁备用
准备好的配菜和水煮蛋
热锅放少许油，先把肥肉炒至金黄
放入瘦肉煸炒至发白
放入洋葱，蚝油2勺，酱油2勺，老抽1勺，腐乳1块，黄豆酱2勺，醪糟2勺，冰糖，胡椒粉和十三香少许翻炒均匀倒水，水多些，因为录制的时间比较长
将所有材料倒入砂锅，放入香菇，大火烧开，转小火慢慢卤至一个小时，一小时后尝下味道加盐调味，将煮好的鸡蛋放入继续卤至30分钟，待汤浓稠关火即可
锅中放少许油，将配菜炒软
成品图
非常香的，快试试吧