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港式萝卜糕(2/12)
自家农庄种的萝卜
自家晒的腊肉
萝卜切细条，用锅加少油炒到没有水分
冬菇虾米腊肉慢火爆香，不用太多油腊肉会出油
炒好的配料加入炒干水分的萝卜分几次加入粉浆搞匀，再加胡椒粉惹味！每次搞匀再加粉浆，最后加入芹菜粒，凝固就可以不用太熟！这样做是蒸时不会粉浆同萝卜分离！
香港买的粘米粉400克加200克加糖鸡粉盐大约1.2升水开匀，不同牌子的粉不同的口感，三象牌的难成型！
装入锡纸盆抹平用锡纸密封中火蒸一个半小时小时，封住能让罗卜糕味道更浓，蒸汽水不会滴进去！
蒸好冷却可以切来煎两面金黄
完成成品
密封锡纸蒸香味保留不会有蒸气水倒流！这个分量做四个！
分几次加入生粉水，快速搅拌均匀！图片的粘度就可以分装！这样做让萝卜充分均匀
港人过年都会买萝卜糕，年糕，意会步步高（糕）升！