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港式萝卜糕

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蓉蓉（迎风）

这个是LG教我做的港式萝卜糕，我每到过年会做几个萝卜糕送朋友！
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30–60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 十条（7斤）
、
粘米粉 大约400克
、
水 约1升
、
鸡粉 两小勺
、
糖 三小勺
、
盐 三小勺
、
干虾米 一小碗
、
冬菇 五只
、
腊肠 半条
、
胡椒粉 一小勺
、
唐芹菜 几条
、
鸡粉 两小勺
、
玉米粉 200克
烹饪步骤
小贴士

如果全部用粘米粉做出来口感硬，加点玉米粉口感刚刚好，很多朋友做萝卜糕都容易糕粉沉在下面，萝卜在上面，分离了，窍门是炒干水分的萝卜调小火要分次加入粉浆，每次融合再加，不用全熟，只要融合就可以，记得加胡椒粉增加风味！喜欢多的料可以加发好的瑶柱丝，熄火加芹菜粒！怕上火蒸好就可以吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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