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自制麻辣牛肉干(2/12)
把牛肉除血水，切成条！
锅里放油，能把牛肉淹没就好！
倒入牛肉条，小
锅里的油，慢慢从浑浊变成清亮，就表示水分炸干了，把牛肉捞起来，倒掉多余的油！
把姜蒜末炒香！
放入牛肉干，翻炒均匀！
放入自制辣椒酱，翻炒均匀！
加糖，酱油，盐，调味！
加入辣椒面，花椒面炒匀！
加入一点花椒油调味！
关火，放入芝麻搅拌均匀！（用白芝麻好看一些，黑芝麻看不见！）
起锅！弄一个玻璃碗装起来！