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转化糖浆(5/5)
糖加水搅拌至糖化
中火煮开,加入柠檬汁,水再开的时候关小火
继续小火煮半小时左右,时间根据每个人的火力会有所不同,观察糖浆变色,变得有点稠就可以了,太久等凉了会变得太硬
差不多可以做1000克的转化糖浆
是不是很像啤酒呢