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温州梅干菜肉饼(1/11)
在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上；
将五花肉剁成肉末，放在盆里备用；（不要剁太细哦！）
洋葱洗净，取半个切丁，放入装有肉末的盆里；
将梅干菜洗净、沥干，倒入装有肉末、洋葱的盆里；
加入红薯粉；
在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油；
用手顺时针搅拌均匀，直至肉馅形成粘稠的胶状即可；
用手搓成圆球按扁放入蒸屉中，直至做完所有；
大火烧开蒸锅中的水，再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上，大火蒸15分钟至熟；
出锅，撒上葱花即可食用。
成品！^ _ ^