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砂锅笋丁干烧鱼(香而不辣的砂锅鱼)(0/5)
1，鱼肉切段放入生抽，料酒，花椒粒码味儿片刻 2，放入淀粉拌匀 3，平底锅放花生油烧热，下鱼片煎至两面微黄备用
炒锅放入花生油烧热，葱姜蒜，洋葱爆锅，炒香后入五花肉沫煸炒至变色，再放入笋丁，胡萝卜丁翻炒，滴入少许蒸鱼豉油，白糖翻炒上色即可
找一小砂锅，将部分炒好的笋丁肉沫铺在底层
将煎好的鱼段放在砂锅中层
最后将剩余笋丁肉沫铺在鱼段上面，撒上葱花蒜沫，再倒入整罐啤酒盖盖小火煨制收汁入味即可