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酥到掉渣的蛋黄酥 7个分量(8/8)
1.水油皮 和油酥材料分别搅拌均匀搓到光滑状态盖上保鲜膜松弛1小时， 水油皮会比较油比较湿湿的感觉，不必太在意。
2.蛋黄放白酒中滚上一圈 然后150度考10分钟备用（去腥作用）
3.红豆沙分成35g/个 水油皮分成25g/份 油酥皮分成20G/份 （搓圆备用）
4.红豆沙包蛋黄 水油皮包油酥皮盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟
5.把皮压扁 卷成圆柱状再松弛20分钟（放冰箱）
6.重复步骤5
7.表面搽上蛋黄液 撒上芝麻 180度上下火烤30分钟即可！！
成品