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秘制红烧排骨(6/10)
排骨剁小块，洗净，加酱油搅拌放一旁
白萝卜洗净，切大块放一旁
锅加热放入食用油，加冰糖炒糖色
把糖炒至焦黄色，一般不好把握火候，我都是看油中起了焦黄色的泡沫时就好了
把酱油办好的排骨放入锅内，迅速翻炒确保排骨完全上色
生姜切丝，大葱切段，干辣椒直接放入翻炒片刻
加白萝卜，加水至漫过排骨
大火烧开，改文火炖煮至少许汤汁
加入食盐，十三香，味精，鸡精，调味即可出锅
美美的红烧排骨成了，很好吃哦