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戚风蛋糕（10寸）(5/15)
准备材料（我做的是两个戚风蛋糕的材料，一个自行减半）
先把白糖75g，水，油，盐，放入盆中，用手动打蛋器搅至糖化
糖化后，加入低筋面粉，香粉，搅匀
加入蛋黄，搅匀
搅成光滑的面糊即可
另拿一盆，放入蛋白，糖200g，用手动打蛋器搅至糖化
化糖后，用电动打蛋器，打至蛋白发起～
打至蛋白提起时有尖峰状即可
把三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，搅匀
搅成这样就行了（用手动打蛋器搅就可以了）
把剩下的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中，搅匀
成这样就可以了
倒入模具中，7分满～
震动两下，放入烤箱，上火180℃，下火160℃，40分钟左右成熟
出炉，特别细，口感超级好吃