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虾菇油菜心(7/9)
备好油菜洗干净、用淡盐水浸泡20分钟再过两遍清水。
香菇洗干净泡发好、鲜虾取虾仁、并且虾仁用适量盐、水淀粉、白糖抓匀腌几分钟待用。
锅烧沸水下适量油和盐、放入油菜焯煮熟、捞出滤干水装盘。
香菇也在沸水中焯半分钟捞出待用
锅热下油放入香菇和虾仁翻炒、小火哈、倒入小半匙翻炒片刻、接着调入少许生抽翻炒至虾仁熟透关火
菜心摆好盘、炒熟出锅的虾菇摆在菜心面上即可。
成品
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虾菇油菜心成品图