红丝绒蛋糕(8/9)
蛋清蛋黄分离。蛋黄加入18g砂糖搅匀,分三次倒入玉米油,搅匀后加入牛奶、酸奶和朗姆酒(只是为了个人喜好~此处加老干妈也随你( ꒪⌓꒪) )。蛋清用打蛋器打发,分次加入砂糖继续打发,直至打蛋器上拉出短小的尖角,波纹不会变化。
将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀
完全搅拌均匀~成为蛋糕糊
红曲粉加少许玉米油搅拌均匀
蛋糕糊分成两份,一份加入溶好的红曲粉,一份维持原状
一勺红曲面糊一勺原面糊放入蛋糕模,敲震气泡。烤箱预热180度,烤35分钟。
( ꒪⌓꒪) 出炉
✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
特别刮去了表皮