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营养豆沙包(豆浆余料再利用)(8/13)
湿豆渣加入面粉,后直接加入酵母和匀,加入盐和牛奶揉面团
揉好面团后放置两个小时发酵(比较懒的话可以前一天晚上放置发酵,第二天早上起来做)
发酵好后(面增大两倍扎孔不塌陷视为发酵成功),本次由于发酵一夜有些发酵过了怎么办呢?
可以再加入一些面粉,处理发酵过头的问题哦
发酵成功的面团
将红豆泡水一夜,后加入大枣和枸杞,水位只要漫过红豆即可,用电饭锅一起煮,煮饭功能即可,之后晾凉,用料理机打细,也可以不打,看个人口味
将面团捏成剂子
揉成均匀大小的面团
杆成外薄里厚的比饺子皮略厚的面皮
加入打好的豆沙馅料
捏皮,后滚圆,圆圆的豆沙包就现形了,准备上锅蒸咯!多余的面皮可以直接做成馒头哦
上锅蒸制20分钟
配上打好的果蔬汁,美好的一天从健康开始