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尖椒酿拼豆腐盒(2/9)
尖椒洗干净~剖开椒籽待用。
水豆腐一大块备用
猪肉选3分肥、7分瘦、洗干净剁成肉末、香菇、葱花切碎与肉末拌匀、调入适量生抽，盐、白糖和水淀粉拌匀待用。
豆腐分切成小四方块、在中间用小刀仔挖个穴口、将肉末塞进去、尖椒也将酿进肉馅备用。
豆腐盒己酿好、锅热油、先将豆腐两面煎黄色。
豆腐盒煎好就煎椒酿、两样煎好后、注入适量清水、调入适量盐、生抽和白糖、盖好锅盖焖至椒酿豆腐盒熟透为止。
椒酿豆腐盒焖至收汁盛盘、撒上葱白玉米之类作盘面点缀。
尖椒酿拼豆腐盒成品
成品