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红枣冰糖燕窝(12/16)
选择你要泡发的燕窝 放在一个干净的碗里
用纯净水没过燕窝就可以
30-40分钟后 用滤网滤掉刚才跑的水
放回碗里 会发现燕窝泡发了一些
再次倒入纯净水 没过燕窝 再次泡发约4-6小时
时间到后准备材料 镊子 碗
把大枣切成丁 且除去枣壳
用手或镊子撕燕窝条 不要撕得过细 一会炖的时候会化掉
撕好的燕窝条 泡发率在6-8倍的属于优质燕窝
将第二遍泡燕窝的水倒入撕好的燕窝条中 且超过燕窝条一厘米高度
将红枣 燕窝条和水均匀的分配在炖盅里
锅里的篦子上要有水 隔水炖 小火 约30-40分钟。 有电炖盅的亲就更省事啦
准备的冰糖
炖好后的燕窝每碗放两个冰糖
再盖盖子焖一下 等着炖盅冷却将燕窝放入好存储的瓶子
正好两瓶 两人一人一瓶 早上空腹吃几勺晚上睡前吃几勺 ，可以吃五六天 吃完记得放冰箱里储存