1.把食材准备好备用 2.热锅冷油放花椒下锅炒出香味，把花椒捞出不要，3，姜末蒜末郫县豆瓣一起下锅炒香，放红辣椒下锅料酒生抽炒1/2分钟，加一小碗水烧开，4.把豆腐下锅煮过5/6分钟，弄小半碗水把淀粉打湿到在锅里收一下汁就可以了，记住豆腐下锅不要翻， 1.不好意没有把所有照片拍下来，是因为在上班没有时间，所以只拍了成品