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自制安心油条(13/16)
把高筋面粉，水，酵母全部混合
用厨师机搅拌成絮状。
加入15g色拉油，继续用厨师机搅拌成光滑的面团。
把搅拌好的面团放盆里，拉上保鲜膜，常温下发酵，大约一小时左右
发酵好的面团，体积是原来的2倍大，中间戳一个洞，这个洞不会立刻恢复就说明面团发好了。
在垫子上倒上一点油，这样就不会粘了。
取出发酵好的面团，轻轻揉成一个小面团。
用擀面杖把面团干平。
切成长条备用。
把其中两条面团叠起来，然后中间用筷子压一下。
两条全部叠加好。
旋转起来，并且要拉长，基本跟家里的锅子一样长短就可以了。
油加热，直到扔一个小面团进去，小面团立刻膨胀开来时，这个油温就能炸油条了。
进油锅后，立刻用筷子迅速起来。
筷子多翻动几下，让油条充分膨胀开。
炸到表面金黄了就可以了。