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红糖大枣坚果曲奇(3/10)
黄油室温软化,加入红糖,搅拌均匀。
加入鸡蛋,搅拌均匀(加入打匀的蛋液更好,今天偷懒,直接加了鸡蛋,但重要的是搅匀即可)。
加鸡蛋后搅拌均匀的效果, 有点creamy质感,很细腻,软软滑滑的~
巴旦木、核桃切碎,取适量备用。
大枣去核,以食物料脸棒打碎。将碎枣粒与坚果粒一起加入步骤3完成品。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
成形的面团
用手把面团整形为宽约6cm,高约4cm的长条形,以锡纸包裹严密,放冰箱,冷冻至硬(一般需要1小时)。
把冻硬后的长方形面团切成片,放入烤盘及预热的烤箱。调为165度,至于中层,烤20分钟即可。
完成啦~ 香酥可口,色泽诱人