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汆羊肉豆腐角(8/10)
豆腐洗干净,切片,切的时候忘了拍照,切完拿了一片来照一下,大家做的时候可以按自己的喜好切~
切好的豆腐炸成金黄色
炸好的豆腐控油备用~
葱切马蹄块儿,姜切片儿,蒜拍碎,留一点葱姜留着一会儿炝锅用~ 羊肉片放到容器里,加切好的葱姜蒜,料酒,耗油,胡椒粉,盐,生抽,香油,鸡精搅拌均匀腌制十分钟~
白菜洗净改刀,家里现成的有白菜,我还是比较喜欢这道菜里放娃娃菜~今天就将就下了~
香菜洗净切段儿~
我炸豆腐的时候,利用空闲时间洗了洗粉条用水泡上了~
热锅凉油放葱姜爆香,转小火加半汤勺生抽爆出香味,倒入水,水的多少根据准备的食材来定,水的量要能没过所有食材~
水开后,放白菜豆腐粉条,粉条快熟了的时候~放羊肉,里面的葱姜蒜一并放锅里就行~(忘记拍放过羊肉以后得照片了~)羊肉煮熟就行,尝一下汤的咸淡,然后出锅,撒香菜~
出锅咯~