窝苣肉片(
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将莴苣削皮清洗切片待用,将肉切片用淀粉调合均匀,加一勺生抽拌匀待用,把锅烧热放40克食用油,等油90度时将切好的莴苣片、生姜丝倒入锅中翻炒2分钟,加适量水煮,等水烧沸后2分钟加盐,煮至3-4分钟添加味精片刻,加入小葱花30秒起锅装盘。